Jean-Jacques

AJ-France代表。フランス留学サポートセクション責任者、京都日仏交流会主催者でもあります。幼少期から日本に惹かれ、弓道や合気道、柔道、囲碁をします。その他ジャム作りも大好きで、タンポポジャムや牛乳ジャムなど珍しいジャムも作ったりします。教室では料理・お菓子アトリエを担当。家庭でよく作られる簡単な料理・お菓子を、楽しいトークを交えながらレッスンしています。フランスに戻った際には、料理の専門学校でチョコレートを使ったお菓子やマカロン、フォアグラづくりを学ぶなど、レッスンが更に楽しいものになるよう研修をかかしません。