2006年のお菓子・料理 Les lecons precedentes
『チョコレートキャラメル』
『ビューニュ』
『オレンジ・チョコレートケーキ』
『カレ・シトロン』
『Crepes』
今月のレッスンはクレープでした。フライパンの上で裏返すのが難しいのですが、生徒さんたちはとても上手に裏返していました。クレープには砂糖とバターだけでもシンプルで美味しいですが、ジャムなどを付けても美味しいです。いろいろ試してみて下さい。
『Beignet de fruit ベニエ』
ベニエとは日本でいう天ぷらに近いお料理ですが、中には様々なフルーツを入れます。一見びっくりしてしまう取り合わせですが、実は相性バッチリなんです。この新鮮な味にすっかりはまってしまいましす。フランスでは昔からあるお菓子です。
『Gateau d'Annie 』
オレンジとくるみが入っているケーキです。オレンジの酸味とくるみの相性はバッチリでした！とてもしっとりしていて、美味しいです。暑い夏でもついつい手が伸びてしまうお菓子です。
『Salades d'ete 』
『りんご、はちみつ、くるみのタルト』
