Mars
昨日は楽しいレッスンありがとうございました。りんごの酸味とくるみの歯ざわりがとってもよくて、素朴で家庭的な感じの味でした。結構ボリュームがあって、腹持ちが良さそうな感じでした。時間はかかるけれど、思ったより簡単に出来るので家でも絶対につくろうと思っています。あとこれは余談ですけど、たくさん砂糖を入れた割にはそんなに甘くなかったので、市販のお菓子にはどれだけ砂糖が入っているんだろうと皆でちょっと怖い気分になりました・・・。
（参加者の感想より）
『ガトーダニー』
Avril
今回は、大学生、ＯＬ，主婦の計9名の参加でガトーダニーに挑戦！フランス語で、材料のチェック、計量も・・・。やっぱり、数字は大事ですね。オレンジ、胡桃、ヨーグルトの入ったパウンドケーキは、オレンジ風味がきいていて、とてもおいしく出来ました。このオレンジは、砂糖で煮詰めて一晩寝かせたジャンジャック先生お手製です。作り方はシンプルなので、早速、家で作ってみたら、家族、友人に大好評でした。（参加者の感想より）
『タルトオシトロン』
Juin
気さくなジャンジャック先生がお話になるフランス語とともに、日本では学ぶことのないような珍しいお菓子を学ぶことができるので毎回楽しみにしています。また、先生がお菓子を作っている間にお話されるフランスの文化や習慣はとても興味深く、本当に楽しいひと時を過ごすことができます。（参加者の感想より）
『ベニエ』
Juillet
ベニエとは日本でいう天ぷらに近いお料理ですが、今回使った素材はなんとパイナップル！！
一見びっくりしてしまう取り合わせですが、実は相性バッチリなんです。この新鮮な味にすっかりはまってしまいました。フランスでは昔からあるお菓子なのです。
