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2012年のお菓子・料理
Les lecons precedentes
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18 Fevrier
今冬初めての積雪で、街が真っ白に包まれた今日、ビューニュを大量に作りました！！
いつもお昼から始まるレッスンは夕方の17時には終わるのですが、今日はなんと19時までの延長レッスンとなり、終わると辺りはすっかり真っ暗。
ビューニュの生地を切り分け、揚げる前の形は日本のねじりこんにゃくにソックリ！！！
思いもよらない不思議なところで日本の食文化とフランスの食文化が繋がり、そういうところがとっても面白いですね！！行程自体は簡単ですが、生地を寝かせるのに時間がかかり、その間にお茶を飲みながらおしゃべりタイムを楽しみました。
家庭料理の範疇を超えた分量でのお菓子作りは、何度も同じ行程を繰り返すので、途中からはみなさん慣れた手つきで仕上がりもとっても上手になっておられましたよ。
大量のビューニュを前に記念撮影！生徒さんにおすそわけすると、「揚げドーナツじゃなくって、甘過ぎなくってやわらかいかりんとうみたいでおいし〜い」というお声をいただきました。アシスタントが周りに「コラー」と怒られながらも、揚げたてを横からつまみ食いしましたら、なるほど確かに甘過ぎず、ドーナツのようにどっしりでもなく、粉砂糖でふんわり甘く、今まで食べた事のない「揚げ」系のお菓子でした。
できたて＆揚げたてのビューニュは最高に美味しいですが、冷めてしまった翌日でももちろん美味しいので、みなさんぜひ作ってみて下さいね♪♪
 
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17 Mars
人数はここ数ヶ月のなかで一番多く、7名のご参加でした！
今回は小学生からマダムまでの幅広い年代の方々にご参加いただきました。
マダムが、ぱりっとして真っ白な割烹着を来ておられました！！
割烹着を着てお菓子作りだなんて、すごくお洒落ですよね☆
あちらでは楽しくおしゃべり、こちらでは一生懸命に分量をはかるなど、始終わいわいとした雰囲気の中レッスンをすることができました。
ケーキを焼いている合間に、みんなでカードゲームをしてみたり。。。
焼き上がりには、白ワインの香りがフワーーっとたちこめて、とってもいいにおいでした♪♪仕上げにソースをたっぷりかけて、おいしい紅茶も入れて、みんなでいただきました。
もちろん、焼いている間にアルコール分はとんでしまうので、子供達も食べられますよ！
今日ご参加くださってみなさん、忘れないためにもぜひぜひご家庭でも作って下さいね！
 
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7 Avril
桜のつぼみがようやく咲き始めようとしている4月第一周目の今日、定員7名様いっぱいで、毎年大好評のキッシュを作りました！！
ジャンジャックさんに作り方のコツを少しずつ教わりながら、実際に見ながらすすめていきます。フランス語のレシピを読むのは、少し難しいようで苦戦しましたが、無事に完成しました〜！！！
キノコ嫌いの生徒さんがいらっしゃったのですが、なんとこのキッシュに入っているキノコはとてもおいしかったらしく、「キノコ嫌いが直るかも！！」とおっしゃってみなさんの笑いを誘いました！！確かに教室から漂ってくる香りはいつも以上に強く、おいしそうでした。
日本のキッシュはもちろん美味しいですが、ジャンジャックさんオリジナルのレシピには、フランスならではの味付けや材料が入っていてとっても美味しいですよ♪♪スパイスもたっぷりです。興味のある方は、また次の機会にぜひぜひご参加下さいね！！
 
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