AJ-France 京都フランス語教室地方と美食

フランスの食文化
Lecon de Pain Francais

Lecon de pain francais ☆フランスのパン教室☆ ☆AJ-France×L'AMI DU PAIN特別企画☆ 前回のクロワッサン作りが大好評！！パン教室第３弾が開催されました！！ 2011年10月8日(土)、フランスの食文化を学ぶアトリエの一環として、北山堀川にあるBoulangerieのL'AMi DU PAiN（ラミデュパン）さんとコラボレーションしてパン教室を開催しました。今回のコラボは３回目となります。パン職人Vincentさんの指導のもと、本格パン修行です。朝の10時から夕方5時までのレッスンで、まるで弟子入りしたかのような長丁場ですが、まるでフランスにいるかのような雰囲気でパン作りにどっぷり浸る事ができます★ そしてこだわりの石釜で焼き上げたパンは、外はカリッそして中はふっくら。もちろん合間にはZelia先生から、パンに関するフランス語やパンの文化のレッスンも！さて、今回は「Pain de Campagne(田舎風パン」をつくりました！田舎風パンはフランスパンの一種で丸型やラグビーボール型の者が多く、素朴な雰囲気のパンです。田舎風パンときいてもイメージが湧きにくいかもしれませんが、フランスでは食卓に登場する事の多いポピュラーなパンなんですよ！今回のパン教室にご参加下さった方は総勢１４名。朝の10時から、田舎風パン作りのスタートです♪ L'AMi DU PAiN（ラミデュパン）さんのHPはこちらから
受講生のみなさん、真剣なまなざしでVincentさんのお話を聞いています。そして・・・、ご覧下さい、受講生に与えられた生地はとっても巨大！！そんな大きなパン生地を力強くこねていきます。実は想像以上に力のいる仕事で、女性達には少し大変かもしれませんね。今回のレッスンは教室の生徒さんはもちろん、教室の生徒さん以外にも沢山ご参加いただきました。毎回、Vincentさんから教わる本場フランスのパンを作りながら、気軽にフランス語とフランス文化を楽しめるレッスンは大好評！次回は、来年３月の開講となります。今回ご参加頂けなかった皆様、次回はぜひ本場フランスのパン作りに入らして下さいね♪
◎参加者の感想シンプルで参加しやすかったですが、量が多くてこねるのが大変でした。ランチもおいしくいただきました。シェフのお話をきけたり質問の時間が良かったです。パン生地作りから教えてもらえて楽しかったです。食事もとても美味しくいただきました。色々な人と知り合えて良かったです。先生がとても良くて、初心者ですが分かりやすかったです。勉強時間がたくさんあって少しハードでした。とても楽しく、充実していました。フランス語は不安でしたが日本語も交えてできて良かったです。一人での参加でしたが、リラックスして参加でき、フランス語に触れながらパン教室が受けられてよかったです。